Carta

Come y bebe que la vida es breve

Donde el otro mete el pico, mete tú el hocico

  • Burrata fresca
    12
    con pesto rojo de avellanas y aguacate
  • Ensalada de pequeños brotes
    12
    con queso de cabra, cebolla caramelizada y vinagreta de naranja sanguina
  • Chipirones salteados
    13
    con guacamole y dos aliolis
  • Huevos semi-rotos
    14
    a baja temperatura con virutas de jamón
  • Tortilla trufada
    13
    en espuma de patata “al momento”
  • Nachos con su chili
    11
    de carne pico de gallo y crème fraiche
  • Croquetas de guiso
    10
    como las de las abuelas
  • Falso risoto
    11
    de trufa
  • Taco de cochinita pibil
    9
    con guacamole, dados de mango y cilantro fresco
  • Patatas bravas
    9
    estilo Maracca

Pan con pan, comida de tontos

  • Nuestro pepito de ternera “cheesesteak”
    10,50
    pan flauta, solomillo en tiras cebolla caramelizada, brie y toque de chipotle
  • Cubanito, pork belly a baja temperatura
    9
    con mostaza de estragón, queso cheddar y pan cubano
  • Hamburguesa de entraña
    10,50
    en pan brioche de kétchup con mayo kimchee
  • Pan bao de pato confitado
    9
    con encurtidos y queso de cabra
  • Hot dog de calamares
    8
    mayo de ajonegro, crujiente de cebolla y ralladura de lima

Lo que no mata, engorda

  • Lomo alto de vaca rubia gallega
    22
    fileteado con french fries
  • Tartar de solomillo
    19
    con crujiente de pan negro y helado de mostaza
  • Taco de solomillo
    21
    servido en piedra de sal del Himalaya con pimientos del padrón
  • Tiradito de salmón
    17
    con salsa Maracca-nikei
  • Corvina en nuestro papillote
    19
    con toques thai
  • Arroz cremoso de pulpo
    17
    y setas en cazuela

No se hizo la miel para la boca del asno

  • Tarta fina de manzana ácida
    6
    con pasta filo
  • Brownie
    6
    en vasito con helado de pistacho
  • Chessecake
    6
    Estilo USA
  • Sorbete de manzana ácida
    6
    al cava en cóctel